07 novembre 2012

Construction d'un four à pain 9

10 – Finition

On peut faire un dernier enduit de finition avec de la chaux + barbotine ou de la terre sur quelques millimètres.

Et voilà, mon four est presque fini, je n’ai plus qu’à attendre qu’il sèche pour pouvoir allumer un premier PETIT feu dedans et pendant ce temps m’entraîner à faire de la pâte à pizza, pâte à pain etc … à SUIVRE !!!

 

 

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Construction d'un four à pain 8

8 – Sculpter

Utiliser un mélange de cob pour donner la forme extérieure désirée.

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9 – Enduire

Effectuer un enduit de 5cm avec un mélange de terre et sable tamisés + paille hachée + 1 verre de farine dilué dans de l’eau chaude et une pincée de sel.

 

 

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Construction d'un four à pain 7

7 – La porte

Découper la porte au couteau (si vous n’avez pas fait de cheminée). En général elle fait la moitié du diamètre du four et 66% de la hauteur du four.

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Vider le sable et les pierres. (et admirer !!!)

Faire une lèvre en terre sable tout autour de la porte pour protéger le dessus.

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Construction d'un four à pain 6

6 – Isoler

Isoler la couche thermique en utilisant un mélange de barbotine/paille et/ou de copeaux (1brouette de paille et/ou copeaux + 1 seau et demi de barbotine) en faisant la même épaisseur que la couche thermique (15cm)

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Construction d'un four à pain 5

5 – Bâtir la masse thermique

Faire le tour de la forme en sable avec le mélange terre/sable (un mélange bien sableux et bien malaxé pour limiter le rétrécissement). Monter en faisant des tours conservant la forme et bien compresser pour densifier la terre.

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Placer le conduit de cheminée. Bâtir tout autour de la porte et du conduit avec des boudins de terre et paille pour consolider.  

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Construction d'un four à pain 4

4 – Sculpter le vide

En utilisant du sable humide et des pierres, construire la forme intérieure du four. Attention que les pierres ne soient pas trop grosses (elles doivent ressortir par la porte !)

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Si vous faites une cheminée (ce qui n’est pas obligatoire) prévoir un conduit en arc de cercle.

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Puis recouvrir le tout avec une couche de papier journal ou magazine mouillé pour séparer la forme de la couche de thermique.

 

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Construction d'un four à pain 3

3 – La sole

Poser les briques réfractaires sur le lit de barbotine/copeaux. Penser à vérifier le niveau et coincer les briques avec un boudin de thermique (terre/sable)

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Construction d'un four à pain 2

2 – Isoler le four

Sur un carré d’environ 1,5m de bâche effectuer le mélange au pied de terre et de sable suivant le dosage choisi (pour moi 3 seaux de terre, 3 seaux de sable, ½ seau d’eau) Ce mélange doit être assez gras, donc pas trop d’eau. Pour mélanger mieux, attraper un coin de la bâche et le ramener vers le centre.

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Il faut piétiner un bon moment (environ ¼ d’heure … bonjour les kilomètres !

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Puis poser une première couche de mélange sur la fondation sur environ 15cm, en tassant bien le mélange.

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Préparer la veille, une barbotine avec de la terre et de l’eau, remplir une poubelle avec de la terre et compléter avec de l’eau. Le jour J, passer un mixer dedans. Elle est prête quand, si on trempe une paille dedans, elle ressort bien nappée.

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Remplir une brouette avec des copeaux et un seau et demi de barbotine, bien mélanger le tout. Puis déposer une couche de 3/4cm, déposer dessus des bouteilles couchées bien serrées, et recouvrir le tout avec une nouvelle couche de barbotine/copeaux d’environ 3/4cm.

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Préparer un mélange de cob (terre, sable, paille) et construire un anneau tout autour de ces isolants.

 

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Construction d'un four à pain en terre

J’ai participé à un stage de construction d’un four en terre cet été et … j’en ai construit un à la maison. Pour mémoire, pour le plaisir, voici un petit reportage sur la construction.

D’abord, il faut réfléchir à la taille des moules que l’on va mettre dedans, le passage par la porte, à quel fréquence on va s’en servir. Moi j’ai choisi un diamètre intérieur de 40cm, une hauteur de 30cm. La hauteur de la porte doit être de 66% maximum et la largeur de la moitié du diamètre du four (pour moi 25cm).

Ensuite, choisir le site de construction : proximité de la cuisine, point d’eau à proximité, emplacement pour le bois de chauffage et un toit (la terre craint la pluie !).

Puis trouver les matériaux :

-        les pierres pour la fondation (une hauteur de 45cm environ),

-        des bouteilles en verre, des bocaux …

-        des briques réfractaires

-        la terre, il est important de trouver le bon mélange de terre et sable, une terre trop argileuse va rétrécir et fissurer. La tester en faisant des petites briques de mélange terre/sable/eau, avec 1 dose de sable 1 de terre, 2 doses de sable 1 de terre, 3 doses de sable 1 de terre, 4 doses de sable 1 de terre. (environ 400kg)

-        du sable moyen grain et aussi du sable fin (tamisé) pour les enduits de fin. (environ 400kg)

-        de la sciure (2 sacs poubelle)

-        de la paille (1 sac poubelle)

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1 - Construire la base

Le four fini va peser beaucoup, donc construire en fonction. Calculer la taille de la fondation et le diamètre du four.

Compter pour la hauteur :

-        une couche d’isolation de 15cm en terre sable paille,

-        une couche avec les bouteilles d’environ 12cm,

-        une couche de thermique en terre et sable d’environ 15cm,

-        les briques réfractaires d’environ 5cm

Soit environ 47cm au dessus de la fondation.

Compter pour le diamètre :

-        le diamètre du four, pour moi 40cm,

-        une couche de thermique en terre et sable d’environ 15cm,

-        une couche d’isolant en terre, paille, sable d’environ 15cm

-        une couche de sculpture en terre, sable, paille mixée d’environ 5cm (peut varier, car c’est de la sculpture, donc tous les délires sont permis)

-        un enduit de finition en terre, sable fin, paille mixée d’environ 3cm

Soit environ 116cm de diamètre.

 

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